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1: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2014/04/27 17:05:51.22 ID:hWYLLoKA0.net
旅館やホテルのフロント・売店・仲居さんの接客など宿泊客や利用者と直接顔を合わせる表方の業務ではなく、
ここでは、
客室や共用部清掃や厨房・施設管理・布団敷上げ・ベットメイク・宴会場設営・配膳・下膳・食器洗いなどの
旅館・ホテルの裏方業務などついて語るスレです。
2: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2014/04/27 19:21:09.07 ID:WovHecqM0.net
温泉旅館の宴会時の配膳は腰に来る。
3: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2014/04/29 12:04:11.38 ID:3JULZ9EZ0.net
よくビジホの客室にあるアンケートって意味あるの?
世話になったとこに高評価をつけてるんだけどちゃんと本部には伝わってんのかな
クレームだけチェックしてるようならもう書かない
4: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2014/04/29 12:19:54.28 ID:ujPeta830.net
>>3
俺が前居たトコはちゃんと伝えてたな
いいのだけ
逆に酷いクレームは伝えないでその場でポイ!
ホテルのHPか旅サイト系に直接評価の方が確実だね
7: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2014/05/01 17:20:05.47 ID:1mKnfga20.net
某有名ホテルは、客室清掃終了後のインスペクションでインスペクターが
タオル一枚持ってインスペクション(インペグ、清掃後の客室点検)を行うが
その一枚のタオルで、取り忘れの埃やよごれを拭いたり、水回りの残った汚れも拭き
客室備品のコップや湯飲みにちょっとした汚れなどが残っていたら、そのタオルで
拭くのだから、実情を知っている人間から見たら客室の湯飲みやコップは
一度ゆすいでから使うようにしている。
もっともひどい汚れなどは当然、清掃担当者にやり直しさせるみたいだが。

何処のホテルかは言わないが…
8: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2014/05/03 17:55:54.49 ID:nuksy/Lz0.net
食中毒の恐れがあるため、本来は行けないのだけど
宴会終了後の片付けのとき、まだ手を付けないで残っている
料理をつまみ食いしたな。
いい客だとステーキやアワビもあったしなw
9: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2014/05/04 21:23:37.35 ID:LOLOXY9T0.net
幽霊がでる部屋ってあります?
こないだ宿泊した部屋がまさにそれだったんだけど
ホテル側に言ったら頭がおかしいと思われそうだし
じゃらんとかに書いたら宿の評判が落ちて気の毒だから何もしなかったんだけど・・・

従業員側ではそういった事情は把握していたりするのかな?
12: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2014/05/05 16:17:05.12 ID:5WXS8lrr0.net
>>9
俺は2件のホテルで18年位働いてたけど、その間にお客のあぼ~ん6回あった。

首の動脈カット1
窓割って飛び降り1
ルーム内で吊り4
って内訳。

目が覚めたら日本人形に見下されてた!と、武士が部屋の隅にいた!って苦情は直接受けた事がある。
が、2件の苦情とも事故部屋とは全く関係無い部屋。

苦情入れたお客様の共通点は、2人共若い女性で、何か企業の研修中だったって事。(新入社員研修とかスキルアップ研修とか)

部屋に余裕があったからルームチェンジしたけど、結論的には研修の緊張とか寝不足で幻覚見たんでしょ。でおしまい。

だって、一年間としてもその部屋に100人は別人が泊まるのに、その人だけが幽霊見るの変だと。
個人的には超常現象大好きなんですけどね。
27: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2014/05/11 13:25:16.43 ID:0p5448zL0.net
>>25
19の者ですが、自分のいたホテルは載って無いですね。

ホテルのチェックアウトは大抵のトコが10時頃なので、遺体発見するのはそれ以降、殆んどの方が会社出勤されてる時間帯です。

確実に死んでる場合、警察車両もサイレン鳴らさないで2台位しか来ませんしね。
事件性無しで遺体を運ぶ車も傍目には普通のワゴン車でした。(遺体を袋に入れて車に乗せるのは手伝わされました)

つまり周囲に気付かれないで事が運ぶ事が多いので、よほど大事故(硫化水素とか著名人の事故)じゃない限り、公けになる事は無いと思いますよ。

ちなみに部屋内自殺者の第一発見者は、ホテル社員ではなく、仕事の段取り上ベッドメイクのパートさん達になります。
可哀相です。
14: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2014/05/05 20:47:18.95 ID:GH6u10Eq0.net
>>12
遺体とかみちゃいました?
あとやっぱり自己部屋って絵の裏にお札はったりするんですか?
13: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2014/05/05 20:20:45.64 ID:1L6FQBbn0.net
某5つ星ホテルは素手で便器の奥底まで洗ってます。
その手で茶器も洗ってます。
スポンジは変えても、その手が同じじゃ、汚なすぎというかノロが怖いよ。
17: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2014/05/06 21:22:05.10 ID:Djruy6TX0.net
>>14
全部見ましたよ。
悲惨だったのは頸動脈カット!

まあ、発見した時は既に故人なんだけど律儀な人で、壁紙とかベッドの上に血が飛び散っても大丈夫な様に、レジャーシートを何枚も貼り付けてて・・・
更に遺書の他にホテル支配人宛に詫び状とクリーニング代として5万入ってました。
まあ、ご遺族に一旦お返ししましたが。

ただ、やっぱり所々血の跡は残ってて、壁紙全て張り替えて、独特の匂いが消えるまで1月半位は売り止めしてました。

神社に頼んでお祓いはするけど、お札貼ったりはしませんね。
だって、ここは訳あり部屋です。ってアピールしてる様なもんですからね。
18: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2014/05/06 22:45:30.52 ID:pNtkXKzH0.net
>>17
部屋の清掃料とかを遺族に請求したりしないんですか?
19: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2014/05/07 06:25:28.52 ID:STBZaawu0.net
>>18
俺が働いてた2件のホテル共、請求はこちら側からした事は無かったです。
前レスした頸動脈の方は、ご遺族側からの強い要望で有難く封筒の五万円頂きましたが、それ以外は金銭のやり取りは無かったです。

実際には壁紙全張り替えだけでも5万じゃ足りないし、その他ハウスクリーニング代、祈祷料、部屋を売り出すまでの間の宿泊費を考えると大赤字ですね。

遺族によっても様々で、わざわざ遠方から菓子折持ってご挨拶来てくださる方もいれば、何の音沙汰も無い方もいます。

そういった遺族さんにも、大抵警察から事件性無しとその場で判断されるので、故人の遺品は総てこちらから連絡を取って引き渡させてもらいますが。

自殺したのは故人が勤めていた会社の無理な残業が原因だ、として労災請求したいから故人が過去に宿泊された日数と、チェックイン時間を総て出してくれ。と、お願いされたケースもありました。

みなさん命は大事にしましょうね。
15: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2014/05/05 20:48:42.19 ID:GH6u10Eq0.net
すいません
自己部屋→事故部屋のまちがえです
16: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2014/05/05 22:08:40.71 ID:ry+Osn910.net
某ビジネスホテルではお客が使用したバスタオルで、洗ったバスタブの水滴を
取っています。
20: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2014/05/07 17:36:13.26 ID:GCAw7clm0.net
某旅館の下請けに入っている業者だが、仲居の機嫌取りで大変。
客の前では仲居はニコニコしているが、うちら下請け業者に対しては
掃除が汚い、茶器を素早ききれいに洗え、しまいにはパントリー内で邪魔にされるし、
業者だから見下されて、いつも威張っていやがる。
22: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2014/05/09 12:36:50.97 ID:k77MdvFb/
うちのビジネスホテルでは、一度でも泊まったことがあるお客さんの
リクエスト(タオルを追加してくれといわれたら次回は2枚部屋に用意しておく)
を清掃の方に部屋に入れてもらう。タオル以外に枕や加湿器、蚊取りマット
洗濯物を干す2つ折のとかもあらかじめ入れておく。(ホテル側で勝手に)
全体でそういう追加は20件もないのだが、結構な負担になっているのではと思う。
実際にミスも多い。他のビジネスホテルでもこういう事やっているのだろうか?
枕や加湿器があらかじめ備え付けられているところは除いて。
26: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2014/05/11 10:57:59.50 ID:f1YDZcbYO.net
霊魂なんか存在しないだろ
してたら空襲で焼き殺された人の幽霊が大量に東京に出てるだろw
他の都市だって似たようなもん
あるいは有史以来事故で亡くなった人の霊に加えて人以外の動物の霊まで出てきて収拾つかなくなっているはず
衛生の問題はあるからしっかり清掃改装してしばらくおけばそれで十分
49: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2014/07/01 20:48:36.40 ID:wHLHLXuw0.net
客室清掃や配膳下膳・食器洗い等の客と直接接しない部門って、そこの旅館・ホテルでやらないで
外注化しているところが多いんだね。
50: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2014/07/01 21:45:05.52 ID:hQg3JNmN0.net
最後のチェックだけはそこのホテルの社員がする。
100: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2015/01/12 13:40:56.20 ID:Fi/eoLzeb
訳あり女 魔性の女 福田和子は一時期 温泉旅館の仲居してた時あったよ
後は水商売の住込み・ちょんの間の住込み・年寄り相手の援助交際他。

女性雑誌の求人の温泉旅館ホテルってのは、駆け落ちや借金逃げとか
訳あり女はいるのかな?今の時代。
119: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2015/04/21 22:58:19.51 ID:6TYjtVB+0.net
すまんが足抜けするわ

基本給19年休72有給や賞与無し
転職先が基本給29年休120有給有り賞与有り
121: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2015/04/22 18:54:21.40 ID:W2mSTVlO0.net
制度上あるんだけど、休日出勤してるって意味じゃね?
ウチもそうだよ。
明確な人事考課がないから、上司の胸三寸で賞与が決まる。
>>119は足抜けして正解。
120: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2015/04/21 23:20:08.34 ID:/I6aNpb10.net
有給なしって労基法違反だろ。労基署に訴えればいいのに。
122: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2015/04/24 00:43:30.70 ID:1j/EJUIw0.net
制度上は存在するし、求人欄にも記載あるがここ十八年間取得者皆無
そもそも有給届用紙すらない
139: 宿無しさん@お宿いっぱい? 2015/08/17 09:16:22.74 ID:2dNKI8Ui0.net
ぶっちゃけ、客室のトイレ蓋とかコップの「消毒済」って消毒してないよな